备战高考，说说健康饮食那些事儿

2019年高考即将拉开大幕，临近高考，紧张的学习固然重要，而如何安排高考生的饮食，让孩子以最佳的身体状态迎接高考也是家长们普遍关心的话题。今天就给大家说说，备战高考，健康饮食那些事儿。

考前饮食总原则

避免任何形式的食物中毒。最好父母亲自选购食物，为孩子制作三餐。食物的做法，要按照孩子的体质而定。如果孩子脾胃虚弱怕冷，就要少吃冷饮和凉菜;如果孩子消化不好，就不要给他吃油腻煎炸;如果孩子容易上火，就要吃得清淡一些。凡是有可能发生过敏的食物，或者引起胃肠不适的食物，都应当非常慎重。

考试本身是一场体力与心理巨大消耗的战斗，需要即刻补充足够的能量，才能让大脑始终保持高速、高效运转。大脑直接供能物质是葡萄糖，所以每一顿饭都要摄入足够的碳水化合物。主食、一小块甜点都是碳水化合物的来源，爱吃巧克力的同学也可以考前吃上一小块。

饮食安排一定要以孩子满意作为前提，适合孩子的日常口味，如果有些食物是孩子非常反感的，一定不要出现在高考期间的饭桌上。

高考前切忌乱进补。考前大量的进补，容易紊乱孩子内分泌，一不小心还会引起上火等问题。营养应注意均衡，荤素合理搭配。“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”，这样的比例比较恰当。

三餐食谱推荐

早餐

早餐是保证一天精力充沛的饮食基础。一顿好的早餐或者说营养早餐应该包括以下几类食物：谷类、牛奶或奶制品、动物性食物、新鲜蔬菜或水果。早餐最好包含这4类食物，如果只有3类食物也可以认为这顿早餐是较好的，如果在2类以下则说明这顿早餐质量不好。早餐应该吃脂肪含量低的食物，如素火腿、鲜果和果汁，并喝上一两杯咖啡或牛奶，可使人头脑更灵活，反应更敏捷。否则容易发生低血糖晕厥现象。

食谱搭配：

1.牛奶 250ml、全麦面包200g、煮鸡蛋1个、圣女果4-5个

2.馒头、牛奶（或豆奶、酸奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜、水果适量

3.虾皮馄饨、牛奶250ml、水果适量

4.牛奶250ml、鸡蛋煎饼、生菜色拉

5.肉包子、绿豆粥、牛奶、草莓2-3个

午餐

午餐是考生一天中最重要的一顿饭。孩子一上午的紧张学习能不能得到营养上的补充，下午的刻苦努力能不能得到营养上的供应，就看午饭了！家长一定要给孩子精心准备午饭，在保证合孩子口味的基础上，午饭要有充足的热量和各种营养素，要多吃点肉类、鸡蛋等含热量较高的食品，多选用一些补脑的食物：鱼、蛋、豆制品、瘦肉，深颜色的蔬菜。

食谱搭配：

1.米饭、清蒸鱼、冬瓜汆丸子、拌三丝、金针菇蛋汤

2.馒头、宫爆鸡丁、土豆炖牛肉、蛋炒洋葱、黄瓜丝鸡蛋汤

3.米饭、红烧鱼、肉末茄子、清炒西兰花、番茄蛋汤

4.大饼、清炖排骨、油焖大虾、芹菜肉丝、菌菇汤

5.米饭、糖醋鱼块、蘑菇炒青菜、鱼香肉丝、紫菜虾皮汤

注：可在孩子午睡后，吃适量的新鲜应季水果。

晚餐

家长在给孩子准备晚餐时，要做一些易于消化、热量适中的食物，不要吃得过饱，临睡前可喝一杯热奶。

食谱搭配：

1.米饭、干煎带鱼、木须肉、西红柿炖豆皮

2.米饭、可乐鸡翅、蚝油生菜、小白菜炖豆腐

3.三鲜水饺、炒青菜、菌菇炒肉片、榨菜肉丝汤

4.稀饭/面条、葱花煎饼、芹菜肉丝、西红柿炒蛋

5.大饼/花卷、清炒菠菜、清蒸鱼、海米冬瓜汤

小贴士

高考期间天气比较炎热，

出汗较多时要注意及时补充水分，

不要等口渴时再喝，

要小口慢饮，

避免身体脱水而影响发挥。